南京烤鴨包?
　　這就說起南京的飲食文化，還有比鴨子更強(qiáng)勢(shì)的嗎？鹽水鴨、烤鴨，從五星級(jí)酒店到街邊食檔，都能做出各自的特色和味道，于是，從達(dá)官貴人到販夫走卒，每個(gè)人都找到自己中意的鴨饌。可是，烤鴨包卻是獨(dú)此一家、別無分店，烤鴨的濃郁南京風(fēng)情、小籠包代表的精細(xì)江南飲食文化，兩相融合，成就了烤鴨包無與倫比的美麗，也讓小小包子榮登了中華名小吃的榜單，遠(yuǎn)近聞名。?
二?頂正集團(tuán)小吃---南京烤鴨包培訓(xùn)內(nèi)容?
培訓(xùn)內(nèi)容????南京烤鴨包各式口味?
培訓(xùn)課程安排?????
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。?
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。??
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。?
實(shí)際操作內(nèi)容????1、南京烤鴨包的系統(tǒng)講述；??
2、南京烤鴨包原料的選購(gòu)；??
3、南京烤鴨包食材的預(yù)加工；??
4、南京烤鴨包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；??
5、南京烤鴨包加工的工藝步驟；??
6、南京烤鴨包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；??
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；??
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。?
培訓(xùn)時(shí)間????不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。?
特別優(yōu)惠?????
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。?2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。