培訓(xùn)內(nèi)容：羅漢齋腸、豬肉腸、牛肉腸、雞蛋腸、蝦米腸、無(wú)敵三絲腸、豬腰腸、豬肝腸、豬粉腸、鴛鴦腸及爽滑醬油汁的調(diào)制、肉制品的腌制方法等，教做現(xiàn)磨米漿技術(shù)，全國(guó)各地均可做腸粉。本項(xiàng)目學(xué)費(fèi)為780元

腸粉起源于廣東，早在清代末期，在廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的聲音，現(xiàn)在為了方便商家都是用現(xiàn)代的米粉調(diào)制其口感比不上現(xiàn)磨米漿調(diào)制出來(lái)的口感。

腸粉培訓(xùn)是為了學(xué)習(xí)如何制作正宗的廣東石磨腸粉、鮮蝦腸粉、瘦肉腸粉等各種口味的腸粉。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)員需要掌握選米、泡米、磨米漿、調(diào)米漿、制作醬汁和湯汁等技巧，并學(xué)會(huì)使用腸粉機(jī)蒸制腸粉。同時(shí)，培訓(xùn)還會(huì)涉及設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法。

在廣東，石磨腸粉是流行的早餐之一，口感嫩滑鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。為了學(xué)習(xí)正宗的石磨腸粉制作技術(shù)，許多學(xué)員會(huì)選擇參加專業(yè)的腸粉培訓(xùn)課程?；推炷c粉培訓(xùn)就是其中一家知名的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，采用實(shí)操教學(xué)為主的方式，讓學(xué)員更好地掌握腸粉制作技術(shù)。

在選米方面，需要挑選優(yōu)質(zhì)的大米，因?yàn)榇竺椎馁|(zhì)量直接影響到腸粉的口感和品質(zhì)。泡米和磨米漿是制作腸粉的重要步驟，需要掌握好浸泡時(shí)間和磨漿手法。在調(diào)米漿時(shí)，需要按照一定的配比加入生粉、紅薯淀粉等食材，調(diào)制出適合自己口感的米漿。醬汁和湯汁也是腸粉口味的關(guān)鍵，需要學(xué)會(huì)制作正宗的廣東風(fēng)味醬汁和湯汁。

除了技術(shù)方面的培訓(xùn)，學(xué)員還需要了解開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)，如店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等。這樣可以為將來(lái)開(kāi)腸粉店打下良好的基礎(chǔ)。