石鍋拌飯培訓內(nèi)容??

培訓內(nèi)容? ? ? ? ?石鍋拌飯各式口味：牛肉石鍋拌飯，三文魚石鍋拌飯，鴨肉 石鍋拌飯，泡菜五花肉石鍋拌飯，什錦石鍋拌飯，肉絲石鍋拌飯，雞蛋石鍋拌飯，海鮮 石鍋拌飯等?

培訓課程安排? ? ?

? ? ?理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資 采購等。?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。??

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。?

? ? ?示范講解：1.專業(yè)老師 一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開 店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。?

? ? ?自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢 查指導。?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。?

實際操作內(nèi)容? ? 1、石鍋拌飯的系統(tǒng)講述；??

2、石鍋拌飯原料的選購；??

3、石 鍋拌飯食材的預加工；??

4、石鍋拌飯加工的基本標準；??

5、石鍋拌飯加工的工 藝步驟；??

6、石鍋拌飯經(jīng)營定價原則；??

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；??

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。?

培訓時間? ? 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而 定。?

特別優(yōu)惠? ? ?

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。