香酥炸雞腿?

　　世界上最成功的快餐連鎖麥當勞，肯德基，主營業(yè)務(wù)之一就是炸雞腿，炸雞翅，其香，脆，入味引領(lǐng)快餐行業(yè)。炸雞腿的核心環(huán)節(jié)有，雞腿的腌制，面糊的調(diào)制，油溫的控制時長等。?
頂正集團小吃培訓(xùn)大禮包：頂正集團小吃不僅教會所有炸雞腿流程，還將教會你香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等技術(shù)?
二頂正集團小吃---香酥炸雞腿培訓(xùn)內(nèi)容??
培訓(xùn)內(nèi)容????炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁?爆雞米花等?
漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等??
西式炸點：薯條,香辣肉串,骨肉相連等?
培訓(xùn)課程安排?????
1?炸雞漢堡等發(fā)展史。?
2?炸雞粉、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。?
3?雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。?
4?千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。?
5?各種調(diào)味粉的配方。?
6?炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。?
7?各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。?
8復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。?
9?炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。?
10?店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。?
11?投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。?
培訓(xùn)時間????不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。?
特別優(yōu)惠?????
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。?2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
特色小吃培訓(xùn)?
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案?
2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計?
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計?
4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持