起司蛋糕?
　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheese?cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta?cheese，或是cream?cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。此類(lèi)蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn)，若以具體事物來(lái)描述，芝士蛋糕是口感上類(lèi)似于提拉米蘇或是慕思之類(lèi)的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來(lái)得綿軟。?
二?頂正集團(tuán)小吃---起司蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容?
培訓(xùn)內(nèi)容????起司蛋糕各式口味?
培訓(xùn)課程安排?????
理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。?
示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。??
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。?
實(shí)際操作內(nèi)容????1、起司蛋糕的系統(tǒng)講述；??
2、起司蛋糕原料的選購(gòu)；??
3、起司蛋糕食材的預(yù)加工；??
4、起司蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；??
5、起司蛋糕加工的工藝步驟；??
6、起司蛋糕經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；??
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；??
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。?
培訓(xùn)時(shí)間????不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。?
特別優(yōu)惠?????
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。?2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
特色小吃培訓(xùn)?
1.專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案?
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)?
3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)?
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持