培訓(xùn)內(nèi)容：正宗土家醬香餅的醬料炒制、和面、撒料以及

做餅技術(shù)，醬香餅、肉餡餅、菜餡餅、油酥餅的制作方法，

送現(xiàn)磨豆?jié){做法。

土家醬香餅培訓(xùn)是為了學(xué)習(xí)制作正宗的土家醬香餅，包括原料選擇、制作技巧和口味調(diào)配等。通過培訓(xùn)，學(xué)員可以掌握土家醬香餅的核心技術(shù)，為創(chuàng)業(yè)或就業(yè)打下基礎(chǔ)。

土家醬香餅是湖北省恩施土家族苗族自治州的特色小吃，具有香、辣、脆、麻等口感特點，深受消費者喜愛。在制作過程中，需要選用優(yōu)質(zhì)的原材料，如高筋面粉、食用油、白糖等，并掌握好面團的揉捏和發(fā)酵技巧。同時，還需要調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜尼u料和配料，如豆瓣醬、芝麻、辣椒等。

培訓(xùn)內(nèi)容一般包括土家醬香餅的歷史和文化背景、原料選擇和預(yù)處理、制作技巧和口味調(diào)配等。學(xué)員可以學(xué)到如何調(diào)制醬料和配料、如何控制火候和烤制時間、如何搭配其他食材等技巧。同時，還可以了解開店經(jīng)營方面的知識，如店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等。